अगर आप डायबिटीज से पीड़ित हैं तो आप कुछ भी खाने से पहले एक बार जरूर सोचते होंगे कि कहीं ये चीज आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा ना दे. लेकिन एक्सपर्ट्स कहते हैं कि डाइबिटिक होने का ये मतलब बिलकुल नहीं कि आप अपनी पसंद की सभी चीजों को अपनी जिंदगी से निकाल दें. आपको बस ब्लड शुगर बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से दूरी बनानी है जिसके बाद आप एक संतुलित डाइट अपनाकर खाने की हर एक चीज का मजा ले सकते हैं. वास्तव में आप जो खाते हैं, वो काफी हद तक आपके ब्लड शुगर लेवल पर असर डालता है। विटामिन सी, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए जाने जाते हैं. वहीं, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो आपके ब्लड शुगर लेवल को अचानक बिगाड़ सकते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको ऐसे पांच खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिन्हें अगर आप अपनी थाली से हटा दें तो आप अपनी डायबिटीज को आसानी से काबू कर सकते हैं.
डायबिटीज को कंट्रोल में रखने के लिए आपको हमेशा दवाओं पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है. आपका आहार यानी आप जो खाते हैं वो भी आपके स्वास्थ्य को काफी हद तक प्रभावित करता है. अपने आहार में मामूली बदलाव आपके स्वास्थ्य में आश्चर्यजनक बदलाव ला सकता है.
1.चीनी से करें परहेज
डायबिटिक लोगों को सभी तरह के मीठे खाद्य पदार्थ जैसे पेस्ट्री, मिठाई, केक, कुकीज, कैंडी और चॉकलेट से बचना चाहिए. ऐसे खाने-पीने की चीजें जिनमें चीनी होती है, वो मोटापा बढ़ाती हैं. इनसे हाई ब्लड शुगर का खतरा भी बढ़ता है. इसके अलावा अधिक मात्रा में चीनी के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर, सूजन और फैटी लीवर की समस्याएं पैदा होती हैं जो दिल की बीमारी और स्ट्रोक का कारण बनती हैं. मीठे खाद्य पदार्थों में भरपूर मात्रा में कार्ब्स होते हैं जो खून में शुगर के स्तर को बढ़ाते हैं.
2. ट्रांस फैट वाले प्रॉसेस्ड फूड से रहें सावधान
आमतौर पर लोगों को अपनी डाइट में ट्रांस फैट्स वाले खाद्य पदार्थों से दूरी बनानी चाहिए. लेकिन अगर आप डायबिटिक हैं तो इस तरह के फैट्स आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकते हैं. खाद्य पदार्थों को खराब होने से बचाने यानी लंबे समय तक प्रिजर्व रखने के लिए उनमें ट्रांस फैट का उपयोग किया जाता है जिससे डायबिटीज और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है. इसके अलावा, सैचुरेटेड फैट्स वाले प्रॉसेस्ड खाद्य पदार्थ भी आपके शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकते हैं. बीफ, पोल्ट्री प्रॉडक्ट्स, पोर्क, नारियल और पाम ऑइल में सैचुरेटेड फैट्स होते हैं. इसके अलावा चिप्स, कुकीज, पेस्ट्री जैसी पैक्ड चीजों में भी सैचुरेटेड फैट भरपूर मात्रा में होता है.
3. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ खाना छोड़ दें
दुकानों पर दिखाई देने वाले डिब्बाबंद खाने-पीने के आइटम की शेल्फ लाइफ के लिए यानी उसे लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए उनमें सोडियम और कई तरह के प्रिजर्वेटिव्स मिलाए जाते हैं. दरअसल कैन्ड (डिब्बाबंद) फूड आइटम में खाने की चीज जिस कैन (टिन या स्टील का कंटेनर) में भरी जाती है वो बिस्फिनॉल-ए केमिकल से बनता है. यही वजह है कि डायबिटीज से पीड़ित लोगों को ये नुकसान पहुंचा सकता है. इससे ना केवल दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है बल्कि इसका शरीर पर लंबे समय तक बुरा असर भी रहता है.
4. शक्कर युक्त सीरियल्स नहीं है अच्छी च्वॉइस
ज्यादातर लोग सुबह नाश्ते में कॉर्न फ्लेक्स खाते हैं. उनका मानना है कि ये पेट भरने वाला और हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है जो सच नहीं है. अगर आपको डायबिटीज है तो ये और भी ज्यादा अनहेल्दी ऑप्शन है. दरअसल, सीरियल्स काफी प्रॉसेस्ड और रिफाइंड होते हैं. उन्हें कई चरणों और तापमान में तैयार किया जाता है जिसकी वजह से उनमें मौजूद ज्यादातर पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं. इसके साथ ही उनमें प्रचुर मात्रा चीनी होती है. सुबह अगर आप नाश्ते में इन्हें खाते हैं तो इससे दिल के रोग, टाइप 2 डायबिटीज और लीवर की दिक्कतें पैदा हो सकती हैं. इसकी जगह अगर आप सुबह नाश्ते में दलिया खाते हैं तो ये आपके लिए एक बहुत हेल्दी ऑप्शन रहेगा.
फल नाश्ते के लिए बेहतरीन ऑप्शन है. इनमें शरीर को फायदा पहुंचाने वाले जरूरी पोषक तत्व और फाइबर होते हैं. हालांकि, कुछ फलों जैसे अंजीर, अंगूर, आम, चेरी और केले में चीनी की मात्रा अधिक होती है. अगर आपको डायबिटीज है तो बेहतर होगा कि आप इन्हें ना खाएं. लेकिन आप जामुन, नाशपाती, मौसंबी, आड़ू, सेब और प्लम जैसे फलों का मजा ले सकते हैं. हालांकि, डायबिटीज के मरीजों को हर एक चीज सीमित मात्रा में ही खानी चाहिए.
